Recette minute de savoureuses glaces healthy sans sorbetière !

En été, qui n’a jamais rêvé d’une bonne petite glace ? Mais quand on regarde la liste des ingrédients et la charge glycémique, ça fait moins rêver, n’est-ce pas ?!

Je vous propose aujourd’hui une alternative saine et délicieuse aux glaces sans lactose pour se régaler en toute conscience tout l’été !

Ces glaces saines, on les appelle souvent les « Nice Creams »

Ce sont des desserts et encas healthy, vegan et hyper facile, à concocter à la minute !! Tout le monde adore, vegan ou pas d’ailleurs !

Alors essayez et régalez-vous cet été !

Le principe est simple, on utilise comme base des bananes mûres (ça évitera le gaspillage si vous en avez beaucoup en stock) que l’on congèle en morceaux puis on crée des recettes de glace minute à l’infini en mixant avec d’autres ingrédients et on ajoute de jolis toppings

Voici 3 recettes qui fonctionnent particulièrement bien mais la créativité vous permettra d’en créer à volonté !

Nice cream Banane & Fruits rouges

  • 2 bananes congelées pré coupées
  • 100 g de fruits rouges congelés
  • 5 cl de lait d’amande

Mixer le tout pendant 3 minutes et server aussitôt ! Décorez avec des fruits rouges frais et quelques feuilles

Nice cream – matcha amande

  • 2 bananes congelées précoupées
  • 1 cs de purée d’amande
  • 1 cc de thé matcha
  • 1/2 cc extrait de vanille

Mixer 2 min et servez aussitôt décorez avec des amandes effilées et une pincée de matcha

Nice cream exotique – base mangue

Pour ceux qui auraient du mal avec la banane !

  • 1 belle mangue congelée et coupée
  • Qq morceaux de gingembre confit
  • 1 cuillère à soupe de crème ou yaourt de coco
  • 1/2 cc extrait de vanille
  • 1/2 cc cannelle/ cardamome

Mixer 2 min et servez aussitôt les boules – décorez avec des chips de coco et morceaux de gingembre

Les « Nice cream » offrent pleins de bienfaits par rapport aux crèmes glacées traditionnelles

  • Elles sont principalement composées de bananes congelées et d’ingrédients naturels.
  • Elles ont une faible teneur en calories : elles ne contiennent pas de produits laitiers ni de sucres ajoutés, juste des fruits et des toppings sains
  • Elles sont riches en nutriments et vitamines : Les bananes, qui constituent la base des Nice cream, sont une très bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres. Riches en acide aminé dénommé le Tryptophane, elles donnent la pêche et vous mettent de bonne humeur !

Quelques astuces pour réussir vos « Nice cream »

Comment obtenir une texture crémeuse et délicieuse à chaque fois :

  • Choisissez des bananes bien mûres avec des taches brunes sur la peau. Elles sont plus sucrées et donneront une meilleure texture à votre Nice cream.
  • Coupez les bananes en morceaux avant de les congeler. Cela facilitera le mixage et réduira le temps de préparation
  • Utilisez un mixeur ou un robot puissant pour broyer les morceaux de bananes congelées sans difficulté.
  • Ajoutez les ingrédients liquides très progressivement et uniquement si besoin car sinon vous risquez une crème trop molle : lait végétal ou yaourt végétal
  • Utilisez des ingrédients complémentaires : d’autres fruits, des épices, des noix concassées pour le croquant en topping, des extraits naturels, des fleurs ou feuilles en décoration
  • Servez immédiatement : la Nice cream est meilleure lorsqu’elle est dégustée après le mixage mais vous pouvez aussi la mettre au congélateur pendant 1 heure le temps du repas par exemple

Alors, quelle recette allez-vous essayer ? Si vous avez d’autres idées d’associations, partagez les moi ! Je serai heureuse de vous lire 🙂

Bonne dégustation et bel été !

Stéphanie

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Stéphanie explore et enseigne depuis plus de 15 ans les techniques de santé naturelle avec pour axe principal le Yoga & l’Ayurveda, la méditation, la nutrition saine et la Sonothérapie.

Stéphanie s’est formée au fil des années auprès d’experts en Yoga Intégral, Pranayama, Yogathérapie, Spirothérapie, Sonothérapie & Ayurvéda.

Stéphanie est une enseignante certifiée et expérimentée, formatrice d’enseignants à la Yogathérapie à travers Yogaline Académie, qu’elle a fondé pour transmettre les bienfaits du Yoga intégral et de l’Alimentation consciente. Pour Stéphanie, le Yoga est avant tout une discipline de vie mettant l’accent sur la découverte de soi, et l’expression de la bienveillance et gratitude à travers la pratique.

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