Vous avez certainement déjà entendu parler de l’acidose, ou encore de l’équilibre acido-basique ? Vous l’ignorez, mais en souffrez peut-être… Quels sont les signes de l’acidose ? Pourquoi est-il important d’en avoir conscience et d’adopter les bons réflexes pour en réduire les effets ? Suivez mes cinq conseils pour tout savoir sur ce trouble et retrouver une santé plus équilibrée !
L’acidose est un dérèglement qui se manifeste par une présence excessive d’acidité dans le sang. Votre pH sanguin, normalement compris entre 7,35 et 7,45 s’éloigne dès lors de ces valeurs. Ainsi, lorsque ce pH devient inférieur à 7,35, vous êtes en acidose.
Il faut savoir qu’il existe deux types d’acidose :
Diagnostiquer une acidose métabolique repose sur la mesure de votre pH sanguin. La solution la plus simple est de le mesurer à l’aide de bandelettes urinaires que vous trouverez facilement en pharmacie. Il est possible de réaliser cette mesure chez vous, idéalement sur une durée d’une semaine et sur les « secondes urines » de la journée (les premières étant naturellement plus acides). Grâce à ce test, vous saurez si votre organisme est plus ou moins acide.
L’équilibre acido-basique s’avère ainsi essentiel pour nous maintenir en bonne santé. Et c’est la qualité de notre alimentation qui assurera en partie cet équilibre, chaque aliment étant acide, neutre ou basique. Et c’est un fait, beaucoup de personnes mangent trop gras, trop sucré et trop acide !
Un excès d’acidité tissulaire durable obligera l’organisme à puiser dans ses réserves alcalines pour « tamponner » l’acidité, notamment osseuse. Lorsqu’il perdure, un tel mécanisme favorise donc la déminéralisation, voire l’ostéoporose ainsi que la perte de minéraux essentiels (Calcium, Magnésium, Potassium).
Que se passe-t-il lorsque le corps est en acidose chronique ?
Voici mes conseils pour diminuer l’acidose :
Quels sont les meilleurs aliments alcalins pour contrôler votre équilibre acido-basique ?
| Groupes d’aliments majoritairement alcalins | Groupes d’aliments majoritairement acides |
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Les aliments alcalins sont majoritairement les fruits et les légumes. Ils contiennent en effet de nombreux minéraux alcalinisants. Les épices sont aussi extrêmement alcalines. Pour préserver son équilibre acido-basique, d’autres aliments sont au contraire à limiter, car trop acidifiants : les protéines animales (viandes et produits de la mer), les fromages, les céréales, les aliments industriels et ultra-transformés, le sel.
Avis aux sportifs : évitez autant que possible d’avoir une alimentation acidifiante et consommez régulièrement les aliments alcalinisants ! Un organisme trop acide n’est pas compatible avec l’activité sportive : cela met en danger la santé des muscles et des os. Résultat : plus de blessures, fractures, inflammations, fonte musculaire… et des performances amoindries !
Pour retrouver un meilleur équilibre acido-basique, vous l’aurez compris, cela se passe prioritairement dans notre assiette ! Quel plaisir d’ailleurs de se préparer de jolis repas colorés et équilibrés.
C’est la BANANE qui remporte la palme ! Elle est le fruit frais ayant le plus fort pouvoir alcalinisant (indice PRAL de – 6,9). Elle est particulièrement recommandée pour les sportifs, car elle est très énergétique, elle améliore la résistance et favorise l’activité musculaire, sans faire grossir. De plus, elle est riche en potassium, comme les abricots secs. Elle est également riche en magnésium, un autre minéral très important lorsqu’on pratique une activité sportive parce qu’indispensable pour la récupération physique et mentale. Il soutient la contraction musculaire, le métabolisme des glucides et la minéralisation des os. Malheureusement, les carences se révèlent assez fréquentes chez les sportifs, car il est facilement éliminé à travers la transpiration. Rappelons que les besoins augmentent de 10 à 20 % minimum quand on pratique un sport
L’avocat est un autre fruit alcalinisant, avec un indice PRAL de – 8,2. Il provient d’un arbre originaire du Mexique et il est riche en bonnes graisses. Riche en matières grasses, on peut en extraire de l’huile et fait ainsi partie des oléagineux, au même titre que les fruits à coque, les graines ou encore les olives.
Enfin, dans le cadre d’une alimentation alcalinisante, vous pouvez manger des FRUITS SÉCHÉS : raisin sec, baies de goji, cranberries, figues, abricots secs et pruneaux.
La règle est simple : choisissez en priorité tout ce qui est vert ! En médecine chinoise, le vert est en effet la couleur en lien avec le foie et la vésicule biliaire. Il l’est également avec le centre du Cœur dans le système des chakras du Yoga. Ainsi, une diète verte nettoie le foie et la peau en profondeur. Elle a une action détoxifiante et alcalinisante.
L’épinard est l’un des légumes les plus alcalinisants avec un indice PRAL de – 10,3 ! N’en déplaise à Popeye, la teneur en fer de l’épinard n’est pas si importante que cela. Néanmoins, il a d’autres qualités nutritionnelles très intéressantes. C’est aussi un allié minceur (peu calorique et indice de satiété élevé) intéressant dans le cadre d’un régime amaigrissant.
Assez proche de l’épinard, la mâche est aussi très alcaline (indice PRAL de – 7,5). Elle contient une grande quantité de fer, contrairement aux idées reçues sur l’épinard !
Je vous invite ainsi à varier la composition de vos salades en jonglant entre feuilles d’épinard et feuilles de mâche ou en mélangeant les deux afin de leur donner des superpouvoirs alcalins !
Les algues marines sont fortement alcalinisantes et permettent d’élever facilement le pH du corps. Elles regorgent d’innombrables vitamines et minéraux. Vous pouvez par exemple agrémenter certains plats de paillettes de spiruline ou de mélange du pêcheur (dulse, nori, laitue de mer…)
La spiruline est une microalgue de couleur verte et est surtout un complément alimentaire riche en fer. Antioxydant puissant, elle aide à soutenir les fonctions d’élimination du foie.
La klamath est quant à elle une algue de couleur bleue, originaire des États-Unis et elle pousse naturellement dans le lac Klamath situé dans l’Oregon. Elle est prodigieuse pour l’organisme, car très riche en nutriments.
Le CURCUMA, est l’une des épices au plus fort pouvoir alcalin. Aussi appelé “safran des Indes”, il a un indice PRAL de – 46,6. Utilisé depuis des millénaires dans la médecine chinoise et ayurvédique, il doit ses vertus à la curcumine qu’il contient. Il soulagerait les coups de froid, les douleurs de règles, les problèmes de peau ou encore les troubles digestifs.
Le GINGEMBRE, rhizome appartenant à la même famille que le curcuma, est un superaliment dont on ne devrait pas se passer ! Il soulage les troubles digestifs, favorise la santé cardiovasculaire et dispose d’un fort pouvoir antioxydant.
La CANNELLE, aussi appelée “cannelle de Ceylan” car elle est originaire du Sri Lanka possède un indice PRAL – 23,7. Elle est idéale pour compenser l’acidité de vos desserts et leur donner un goût agréablement sucré mais sans ajout de sucre.
Le POIVRE, plus répandu dans notre cuisine occidentale, a un indice PRAL de – 25,4. Saviez-vous qu’il était originaire d’Inde ? Peu importe sa couleur, il provient d’une seule et même plante : le poivrier noir.
La patate douce (indice Pral de -8) est riche en bêta-carotène (surtout celle à chair orangée), un nutriment bon pour la peau et pour le teint, comme les carottes ! Le bêta-carotène, tout comme les anthocyanes, fait partie de la famille des antioxydants qui diminuent l’oxydation des cellules, et donc leur vieillissement.
Les vertus de la patate douce sont tellement nombreuses ! Elle est :
Alors mangez de la patate douce !
L’aloe vera est une plante aux multiples qualités. Que ce soit en usage interne ou externe, elle prend soin de votre santé. Saviez-vous qu’elle était apparentée à l’oignon et à l’ail ? On utilise essentiellement le latex jaune tiré de la couche externe des feuilles et le gel d’aloe vera, clair et mucilagineux, extrait de l’intérieur des feuilles.
Leurs substances basiques et leur indice Pral en font un très bon aliment pour l’équilibre acido-basique. Ainsi, la consommation de jus d’aloe vera favorise la détoxification de l’organisme.
Il n’est pas toujours facile de trouver des idées, alors voici mes recettes préférées pour retrouver votre équilibre acido-basique.
Une recette rapide à l’extracteur : pressez épinards, mâche, feuilles de cèleri, pomme, curcuma, gingembre.
Retrouvez d’autres idées de jus santé sur mon blog !
Dans un blender, mixez tous les ingrédients puis passez à la poêle ou dans une gaufrière :
Mixez au robot des algues en paillettes (dulse, nori, laitue de mer, wakamé…) avec de l’huile d’olive, de l’ail et des échalotes, du citron, des cornichons (+ eau des cornichons ou vinaigre).
Mixez au robot des épinards frais, des pignons de pin, de l’ail en poudre ou frais, un mix huile de colza/olive, de la levure maltée, des amandes émondées ou des graines de tournesol. Ce pesto agrémentera délicieusement vos pâtes !
Une autre façon de diminuer l’acidose réside bien sûr dans la pratique de la Yoga Thérapie
Certaines toxines peuvent être éliminées par les poumons, aussi il est important de faire régulièrement des exercices de respiration profonde et de s’oxygéner dans la nature.
Je vous recommande de pratiquer quotidiennement au moins une respiration comme Nadi shodana, la respiration alternée ou Sama vritti, la respiration carrée.
Pour aller plus loin, retrouvez-moi dans mes différents modules de formation en yoga thérapie et santé intégrale.
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Namasté
Stéphanie explore et enseigne depuis plus de 15 ans les techniques de santé naturelle avec pour axe principal le Yoga & l’Ayurveda, la méditation, la nutrition saine et la Sonothérapie.
Stéphanie s’est formée au fil des années auprès d’experts en Yoga Intégral, Pranayama, Yogathérapie, Spirothérapie, Sonothérapie & Ayurvéda.
Stéphanie est une enseignante certifiée et expérimentée, formatrice d’enseignants à la Yogathérapie à travers Yogaline Académie, qu’elle a fondé pour transmettre les bienfaits du Yoga intégral et de l’Alimentation consciente. Pour Stéphanie, le Yoga est avant tout une discipline de vie mettant l’accent sur la découverte de soi, et l’expression de la bienveillance et gratitude à travers la pratique.
